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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。斬拌機要按規律正確使用：
首先，在使用斬拌機的時候，我們要注意用電方面的常識，一定要保證電壓的穩定。如果電壓不穩，就會影響斬拌機的使用。
其次，使用斬拌機絞肉和攪拌的時候，一定不能把太大的骨頭放進去攪拌，一定要把肉中的骨頭剔除出去。如果攪拌這樣較硬的骨頭，會給斬拌機帶來較大的磨損，影響以后的攪拌或粉碎的效率。
斬拌機使用過后要把它清理干凈，以免一些雜物沉積在里面，這樣，不僅對于以后攪拌的肉類不衛生，還會影響斬拌機的使用壽命。
諸城市瑞泓食品包裝機械廠是生產研制肉制品加工機械和包裝機械的廠家，擁有優秀的技術人員及訓練有素的技術工人，具有雄厚的設計、開發、制造能力。生產的產品具有性能優越，質量可靠，操作方便，價格合理等特點，是肉類灌腸、火腿加工、中西式肉制品及海產品加工企業的產品。主導產品：滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、煙熏爐、清洗流水線、真空包裝機以及其它肉食加工設備，歡迎各界朋友來我廠視察和咨詢，我們將竭誠為你服務！
