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醬菜巴氏殺菌機一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。采用巴氏滅菌工藝，適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌
醬菜巴氏殺菌機入料，出料全部不銹鋼網帶自動傳輸，操作方便、效率高。適合配備流水線使用，加熱部分，溫度自動控制，隨意設定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛生標準。
醬菜巴氏殺菌機采用殺菌工藝，使用于腌漬菜，低溫肉制品、酸奶、果凍等食品飲料的巴氏滅菌。連續式巴氏殺菌機一般由不銹鋼制作，減少污染，確保衛生質量；生產連續，無極調速，可任意調節殺菌巴氏殺菌機滅菌溫度、速度。巴氏殺菌機運行平穩，噪音低。適用各種大小罐型：馬口鐵質圓罐、柱形玻璃瓶。
